Hoje olhei minha fruteira e vi minhas bananas meio pretas, então fui pesquisar uma boa receita de bolo de banana e achei essa que é muito rápida e prática, uma delicia.
Gosto de fazer no domingo a tarde, assim como praticamente a semana toda.
E assim que sair do forno, prepare um cafezinho fresquinho é uma boa companhia para o bolo quentinho. Ele dá um perfume que fica na casa toda.
Ingredientes:
3 bananas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de uvas passar ou frutas cristalizadas
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, a banana e o óleo por +/- 5 mins. Despeje em uma tigela junto com o açúcar, a farinha, as uvas ou frutas a canela em pó mexa bastante e por último o fermento em pó.
Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Dicas:
1º - Misture uma colher de farinha de trigo na xícara onde está as frutas, para que elas não vá para o fundo da forma e fiquem espalhadas pelo bolo.
2º - Se não tiver o farelo de aveia, pode completar com a farinha de trigo.
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